Zutaten:
- grüner Salat (2 Stück Chicoree oder eine fertige Salatmischung)
- 2 Tomaten
- 1 kleine reife Avocado
- 1 Packung Fetakäse (echten und kein Kuhfake)
- 1 Päckchen Croutons
Alles klein schneiden und vermischen, Avocado und Fetakäse ein wenig matschen. Fürs Dressing 1 TL scharfen Senf, 1 TL Honig verrühren, mit Traubenkernöl (dickflüssig) und Rapsöl (nicht so dickflüssig) verrühren. Balsamico dazugeben, salzen und pfeffern. Man kann bestimmt auch andere Öle nehmen, Olivenöl passt vielleicht nicht so gut. Und anstatt Balsamico kann man bestimmt auch Weißweinessig nehmen. Sehr lecker!